jan 3, 2020 | Alle tips, Voeding | 0 Reacties

Licht recept voor na de feesten: Kiwi’s met gemarineerde mozzarella en olijven

De feestdagen zijn voorbij, althans voor de meeste mensen toch. Dat voelen ze wellicht ook, want te veel gedronken, te veel getafeld, te weinig geslapen, ongewone kost verorberd, op restaurant gezeten, rondgehangen langs eettentjes en kerstmarkten, kortom niet erg goed voor de lijn en ook niet voor de gezondheid.

Daar moeten we iets aan doen vooral door de volgende dagen lichte kost te gebruiken en niet van de overdaad een regelmaat te maken.

Na de feestdagen is het verstandig om weer gezonder en licht te eten en dat kan je gerust met dit recept.

Maar wat moet je dan eten? Heel licht verteerbare kost die de verteringsorganen niet belast en geen last bezorgt aan lever, hart en bloedsomloop. Dus kan je maar best voldoende fruit en groenten, lichte kaas en vis voorzien en stoppen met de die kant-en-klare maaltijden.

Wil je een voorbeeld? Hier is er eentje: kiwi met mozzarella en olijven, om te bekomen van de feestelijke overdaad.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

Ingrediënten:

250 gr. mozzarella

4 kiwi’s, geschild en in schijfjes gesneden

2 soeplepels verse kruiden

3 soeplepels olijfolie

2 soeplepels olie voor de sla

1 fijngemalen teentje look

zout en peper

zwarte olijven

Bereiding:

  • Snijd de mozzarella in fijne plakjes en leg ze samen met de kiwiplakjes op een schotel.
  • Meng de kruiden en de olijfolie met look, zout en peper en bedek hiermee de kaas en de kiwi’s.
  • Laten marineren gedurende 30 minuten.
  • Het geheel versieren met de olijven en opdienen met toastjes.

Dit is een uitstekend light gerecht dat je best zal bekomen na de feestelijke overdaad, licht is en tegelijk gezond is ook.

Gerelateerde artikelen

Gerelateerde

De superieure geneeskracht van honing

Sommigen beweren dat honing hetzelfde is als suiker en dat het evenveel nadelen heeft voor de gezondheid. Dat is wel een merkwaardige uitspraak en ongetwijfeld geïnspireerd door de belangen van de raffinagefabrieken van suiker. Om één groot verschil te noemen: suiker...

Lees meer

Ui: wondermiddel uit de natuur

Met look verdrijf je heksen en vampiers, met ui genees je verkoudheden, met prei sterk je de nieren. Uiteraard zijn sommige van deze gezegden pure kwakzalverij, terwijl er nochtans heilzame kracht in verscholen zit die voor onze gezondheid interessant kan zijn. Het is...

Lees meer

Pillen kunnen gezond voedsel niet vervangen

Onderzoeken tonen steeds meer aan dat gezondheid, ziekte en vroegtijdig overlijden sterk verbonden zijn met de levenswijze en vooral ook met de voeding. Een onderzoek onder meer dan 20.000 Italianen heeft duidelijk aangetoond dat de levensverwachting met meer dan tien...

Lees meer