jan 3, 2020 | Alle tips, Voeding | 0 Reacties

Licht recept voor na de feesten: Kiwi’s met gemarineerde mozzarella en olijven

De feestdagen zijn voorbij, althans voor de meeste mensen toch. Dat voelen ze wellicht ook, want te veel gedronken, te veel getafeld, te weinig geslapen, ongewone kost verorberd, op restaurant gezeten, rondgehangen langs eettentjes en kerstmarkten, kortom niet erg goed voor de lijn en ook niet voor de gezondheid.

Daar moeten we iets aan doen vooral door de volgende dagen lichte kost te gebruiken en niet van de overdaad een regelmaat te maken.

Na de feestdagen is het verstandig om weer gezonder en licht te eten en dat kan je gerust met dit recept.

Maar wat moet je dan eten? Heel licht verteerbare kost die de verteringsorganen niet belast en geen last bezorgt aan lever, hart en bloedsomloop. Dus kan je maar best voldoende fruit en groenten, lichte kaas en vis voorzien en stoppen met de die kant-en-klare maaltijden.

Wil je een voorbeeld? Hier is er eentje: kiwi met mozzarella en olijven, om te bekomen van de feestelijke overdaad.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

Ingrediënten:

250 gr. mozzarella

4 kiwi’s, geschild en in schijfjes gesneden

2 soeplepels verse kruiden

3 soeplepels olijfolie

2 soeplepels olie voor de sla

1 fijngemalen teentje look

zout en peper

zwarte olijven

Bereiding:

  • Snijd de mozzarella in fijne plakjes en leg ze samen met de kiwiplakjes op een schotel.
  • Meng de kruiden en de olijfolie met look, zout en peper en bedek hiermee de kaas en de kiwi’s.
  • Laten marineren gedurende 30 minuten.
  • Het geheel versieren met de olijven en opdienen met toastjes.

Dit is een uitstekend light gerecht dat je best zal bekomen na de feestelijke overdaad, licht is en tegelijk gezond is ook.

Gerelateerde artikelen

Gerelateerde

Hoe kun je spataders voorkomen?

Voor alles is een oplossing, of liever wordt een oplossing voorgesteld. Maar of dat dit de goede oplossing is, laten we in het midden. Zo kun je tegen spataders een operatie verkiezen, terwijl dat eigenlijk een symptomatische behandeling is. De benen worden wel weer...

Lees meer

Waarom klagen vrouwen zo vaak over hoofdpijn?

Iedereen kan al eens last krijgen van hoofdpijn, maar vooral vrouwen zijn er gevoelig voor en gebruiken het dan ook als excuus. Neen, we hebben het hier niet over de gekende kolder “vanavond niet schat, ik heb hoofdpijn”, maar wel over het feit dat meer vrouwen dan...

Lees meer