jan 3, 2020 | Alle tips, Voeding | 0 Reacties

Licht recept voor na de feesten: Kiwi’s met gemarineerde mozzarella en olijven

De feestdagen zijn voorbij, althans voor de meeste mensen toch. Dat voelen ze wellicht ook, want te veel gedronken, te veel getafeld, te weinig geslapen, ongewone kost verorberd, op restaurant gezeten, rondgehangen langs eettentjes en kerstmarkten, kortom niet erg goed voor de lijn en ook niet voor de gezondheid.

Daar moeten we iets aan doen vooral door de volgende dagen lichte kost te gebruiken en niet van de overdaad een regelmaat te maken.

Na de feestdagen is het verstandig om weer gezonder en licht te eten en dat kan je gerust met dit recept.

Maar wat moet je dan eten? Heel licht verteerbare kost die de verteringsorganen niet belast en geen last bezorgt aan lever, hart en bloedsomloop. Dus kan je maar best voldoende fruit en groenten, lichte kaas en vis voorzien en stoppen met de die kant-en-klare maaltijden.

Wil je een voorbeeld? Hier is er eentje: kiwi met mozzarella en olijven, om te bekomen van de feestelijke overdaad.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

Ingrediënten:

250 gr. mozzarella

4 kiwi’s, geschild en in schijfjes gesneden

2 soeplepels verse kruiden

3 soeplepels olijfolie

2 soeplepels olie voor de sla

1 fijngemalen teentje look

zout en peper

zwarte olijven

Bereiding:

  • Snijd de mozzarella in fijne plakjes en leg ze samen met de kiwiplakjes op een schotel.
  • Meng de kruiden en de olijfolie met look, zout en peper en bedek hiermee de kaas en de kiwi’s.
  • Laten marineren gedurende 30 minuten.
  • Het geheel versieren met de olijven en opdienen met toastjes.

Dit is een uitstekend light gerecht dat je best zal bekomen na de feestelijke overdaad, licht is en tegelijk gezond is ook.

Gerelateerde artikelen

Gerelateerde

Wat is de beste geneeskunde?

Preventie is de beste geneeskunde. Daar zal niemand aan twijfelen, maar er zijn maar weinig mensen die daar echt naar leven. “We zien wel”. Dan is het gewoonlijk al te laat. Wie verstandig is houdt daar wèl rekening mee en gaat zijn levenswijze afstemmen op zijn...

Lees meer

Bevatten onze maaltijden nog wel voedsel?

We hebben gezien wat de pandemie met de mensen en de maatschappij heeft gedaan en nu wat de hitte en het klimaat kunnen veroorzaken. We gebruiken de natuur en onszelf alsof er geen einde aan komt. We plegen roofbouw zowel op onszelf als op de planeet, terwijl we beide...

Lees meer

Waarom slapen ouderen minder goed?

Het is bekend dat oudere mensen slechter slapen. Ze hebben veelal problemen met het in slaap vallen, het doorslapen en bij het opnieuw in slaap vallen als men 's nachts of te vroeg in de ochtend wakker is geworden. Slecht slapen, is aantoonbaar slecht voor de...

Lees meer

Helder water kan een dodelijke tijdbom zijn

Nu met deze hete dagen worden we er van allerlei kanten op gewezen dat we voldoende moeten drinken. Water, natuurlijk! Het lichaam verliest ongeveer anderhalve liter water per dag en die moet worden gecompenseerd door te drinken. Daar mag je soep bijtellen, maar geen...

Lees meer

Vakantie-ellende: Blijf baas over je blaas

Er wordt weer een hittegolf aangekondigd. Warm zomerweer is heerlijk, maar het kan ook lastig zijn en te veel worden. In Spanje en het zuiden van Frankrijk zijn trouwens al tientallen mensen gestorven vanwege de grote hitte. Is hitte dan dodelijk? Niet echt, maar je...

Lees meer